Лук-порей: правила посадки и выращивания

Лук порей, или пырей, как его еще называют, является ценной культурой. Он обладает уникальными свойствами. При правильном и систематическом употреблении можно существенно поправить свое здоровье. Но многие не знают, как он растет и можно ли его сажать в домашних условиях. Зная, как выглядит лук порей и как за ним ухаживать, легко обеспечить всю семью настоящий кладезем витаминов.

Лук порей: описание внешнего вида

Данную культуру зачастую выращивают как двулетнюю. Но бывают дачники, которые сажают порей каждый год. Внешне культура похожа на репчатый вид. Отличительной чертой является отсутствие луковицы. Порей заканчивается толстым стеблем, который часто называют ножкой.

Подземная часть имеет белый цвет с легким серебристым оттенком. Именно это является причиной того, что растение называют «жемчужный лук».

Стебель представлен в виде множества листиков, которые называют перьями. Все они тонкие и достаточно узкие. В длину пластины достигают 1,5 м.

Популярные сорта:

• «Русский размер»;
• «Элефант»;
• «Коламбус».

Как выглядят растения, можно рассмотреть на фото.

В кулинарии используют как белоснежную ножку, так и молодые перья:

• готовят салаты;
• добавляют в суп;
• жарят в кляре.

Свежий овощ можно хранить в холодильнике. Он не теряет своих полезных свойств в течение 7 дней. Также зеленую часть используют для приготовления заготовок на зиму. Перья можно мариновать и засаливать.

Лук богат на:

1. Тиамин. Он помогает восстановить работу сердечно-сосудистой системы. Также активизирует мозговую активность.
2. Рибофлавин. Ускоряет преобразование жиров в углеводы и энергию. Также витамин В2 повышает уровень гемоглобина в крови.
3. Фолиевую кислоту. Предотвращает образование тромбов, а также улучшает память.
4. Аскорбиновую кислоту. Данный микроэлемент повышает иммунитет, укрепляет стенки сосудов.
5. Токоферол. Восстанавливает клетки, нормализует кровообращение.

Также растение богато никотиновой кислотой. Это незаменимый компонент для человеческого организма. Кислота помогает расширить сосуды, улучшает работу кишечника. При систематическом употреблении выводит токсины из организма и нормализует показатели сахара в крови.

Выращивание лука порей

Выращивание можно осуществлять как рассадным способом, так и высевать прямо в открытый грунт. При правильном уходе оба метода будут эффективными.

Урожайность и качество культуры зависят от:

• климатических условий региона;
• выбранного сорта;
• правильной подготовки посадочного материала и почвы;
• верного проведения агротехнических мероприятий;
• создания условий.

Время посадки лука на рассаду

Для тех, кто хочет употреблять порей в начале осени, зерна следует высевать уже во второй части февраля или в начале марта. Если все сделать правильно, то рассада будет готова для пересадки в теплицу уже в апреле.

Для выращивания в открытом грунте семена на рассаду высевают в конце марта. Но при этом надо учитывать особенности региона. Если зима затяжная, то процедуру рекомендуется отложить до того момента, пока почва хорошо не прогреется солнцем.

Правила выращивания в разных климатических условиях:

1. В северных регионах посев зерен проводят в конце апреля или в первой части мая. Рассаду высаживают в открытый грунт в июне.
2. В средней полосе страны порей на рассаду сеют в феврале. На участок растения перемещают в мае, а в теплицу – в апреле.

Что касается выбора сорта, то покупать следует раннеспелые семена. Собрать посадочный материал можно и самому, но лучше всего купить его в специализированном магазине. На упаковке можно будет изучить агротехнику выращивания, а также узнать все особенности культуры.

Правильная подготовка почвы

Для посадки семян лучше всего использовать питательный грунт. Он должен быть насыщен различными микроэлементами, а также хорошо пропускать воздух и воду.

Чтобы приготовить субстрат собственноручно, необходимо соединить:

• дерн;
• компост;
• перегной;
• торф.

Также субстрат готовят на основе торфа. Берут 5 кг почвы, 200 г доломитовой муки, 50 г суперфосфата, 25 г мочевины и 40 г сернокислого калия.

Выбор емкости

Перед тем как приступить к посеву семян, следует помнить, что молодые растения плохо реагируют на пересадку. Поэтому чтобы не навредить сеянцам, рекомендуется использовать широкие ящики или покупные кассетные контейнеры. Ориентироваться надо на глубину емкости. Оптимальными показателями являются 10-12 см.

Чтобы быстрее появились первые ростки:

1. Емкость сверху надо накрыть прозрачным полиэтиленом или же использовать стекло.
2. Держать грунт с посевами надо на подоконнике, который тщательно прогревается солнцем.
3. До появления первых всходов температура в помещении должно быть около 25 градусов Цельсия.
4. После посадки зерен не стоит забывать о проветривании мини-парника.
5. Необходимо ежедневно избавлять посевы от конденсата, а также увлажнять грунт.

Если сделать все верно, то первые ростки покажутся над поверхностью почвы уже через 2 недели. Через 14 дней полиэтилен можно снимать. После этого температуру в помещении следует понизить до +17 градусов днем и +12 – ночью. Это необходимо для того, чтобы молодые расточки не вытянулись.

Удобрение рассады

Чтобы молодые растения дали желаемый урожай, нужно вовремя принимать меры по подкормке. Благодаря правильно выбранным удобрениям, лук всегда будет зеленым и сохранит в себе все необходимые витамины и микроэлементы.

Первую подкормку проводят через 2 недели после того, как появятся всходы. Эффективным методом является раствор, приготовленный из суперфосфата калия, селитры и воды.

Также можно подкормить смесью:

• 10 л воды;
• 30 г мочевины ;
• 60 г “Вегета”.

Любой из этих методов удобрения является эффективным, если правильно его использовать. Подкармливать надо исключительно под корень. При этом важно следить, чтобы смесь не попала на зеленую часть. Это может привести к появлению ожогов. В случае если жидкость все же попала на листики, рекомендуется как можно быстрее их промыть чистой водой.

Пересаживать рассаду в открытый грунт надо после появления нескольких пар листиков.

Посадка лука в открытый грунт

Посадка и уход в открытом грунте практически ничем не отличается.

Но все же существуют некоторые моменты, которых рекомендуется придерживаться:

1. Высевать зерна на грядку надо весной. Почва должна хорошо прогреться и быть достаточно сухой.
2. Температура грунта для посадки должна быть не ниже +2 градусов Цельсия. Если этого не придерживаться, то семена могут не взойти.
3. Для регионов с теплым климатом посадочный материал можно заглублять в почву летом до июля месяца. В этом случае стебель будет достаточно толстым. До наступления холодов появятся по 4-6 полноценных листика.

Чтобы зимой порей не вымерз, рекомендуется тщательно его окучить.

Пошаговая инструкция посадки в открытый грунт:

1. Изначально потребуется подготовить семена. Последовательность действий описана выше.
2. Высевать зерна следует в ряды. Расстояние между ними должно быть около 10 см. Заглублять посадочный материал нужно до одного сантиметра.
3. Участок, где посеян лук, можно накрыть полиэтиленом. Такой мини-парник ускорит процесс прорастания зерен.

В регионах, где климат достаточно теплый, порей можно сеять и в ноябре месяце. При этом расстояние между рядами должно быть около 20 см, а между растениями – 10 см. Перед наступлением морозов почву надо замульчировать торфом. В случае бесснежной зимы насаждения рекомендуется дополнительно укрыть лапником.

Чем удобрять взрослый лук порей

Так как корневая система овоща находится практически под поверхностью почвы, удобрять его следует часто. Это обусловлено быстрым истощением грунтом. Первую подкормку на грядке проводят через 2 недели после высадки рассады.

Использование минеральных смесей

Чтобы растения хорошо себя чувствовали, надо в течение одного сезона провести три минеральных подкормки.

Эффективные препараты, чтобы вырастить качественное растение:

1. «Агрикола». Самое популярное средство для удобрения порея. Производят его в жидком виде. Смесь содержит все питательные вещества, которые необходимы для для правильного развития лука. Применение этого средства не приводит к тому, что растение накапливает нитраты. Чтобы применить, необходимо соединить 25 мл смеси с 10 л чистой воды.
2. «Эффектон». Данный препарат содержит в себе все нужные компоненты. Его можно использовать не только для порея, но и удобрять другие виды луковых культур. Так как в его составе небольшое количество фосфора, применять средство следует только с суперфосфатом.
3. «Вегета». Это препарат, который рекомендуется использовать для первой подкормки. При правильном его применении растение быстро наращивает корневую систему и зеленую часть. Поливать надо раствором из 10 л воды и 2 столовых ложек средства.

Минеральные подкормки ускоряют рост, а также улучшают обменные процессы. При правильном использовании смесей лук становится устойчивым к разным заболеваниям инфекциям.

Применение органических удобрений

Чтобы достичь желаемого результата в выращивании порея, следует не забывать о чередовании минеральных и органических смесей. Благодаря уникальному составу природных составов, почва получает все нужные микроэлементы, которые положительно сказываются на развитии овоща.

Самыми популярными органическими подкормками являются смеси, которые готовят на основе трав, куриного помета или же навозной жижи. Также хорошо лук реагирует на добавление древесной золы.

Что касается первой подкормки, то лучше всего использовать настой коровяка или куриного помета.

Чтобы приготовить такое средство, потребуется:

• развести коровяк 1:10, а помет – 1:20;
• смесь, которая получилась, настаивать сутки;
• поливать надо с расчетом 1 литр смеси на квадратный метр.

Удобрение, приготовленное на основе сорной травы, можно применять для взрослых растений.

Готовят такое средство следующим образом:

1. Скошенную траву и сорняки следует измельчить. Затем положить в пластиковую емкость. Зеленая часть должна заполнять 2/3 объема отары.
2. Затем подготовленные растения залить водой. Емкость накрыть тщательно крышкой и поставить на солнечное место.
3. Спустя 2 недели траву потребуется процедить. Этого времени будет достаточно, чтобы она перебродила. Получившуюся жидкость потребуется разбавлять водой 1:10.

Применяют такой раствор только для корневой подкормки. В период активного роста и созревания требуется калий и фосфор. Для этого лучше всего использовать древесную золу. Ее можно добавлять как в сухом виде, так и приготовить раствор.

Для этого:

1. В ведре кипятка размешивают стакан древесной золы.
2. Готовую смесь надо держать при комнатной температуре в течение 24 часов.
3. И только через сутки состав рекомендуется применять в качестве удобрения.

Возможные проблемы при выращивании

Чаще всего порей теряет свою привлекательность из-за дисбаланса питательных компонентов в почве. Поэтому чтобы растение было здоровым и не потеряло свои полезные свойства, надо внимательно смотреть за состоянием зеленой массы.

Основные проблемы:

1. Слабый рост. Если лук медленно развивается, то это может свидетельствовать о недостатке азота. Восстановить количество данного компонента можно с помощью применение мочевины.
2. Перья пародия начинают желтеть, а кончики сохнут. Причиной этого является недостаток калия. Избавиться от этого можно с помощью золы и сульфата калия.
3. Увядание больших листьев. Вызывает такое состояние растения недостаток фосфора. В этом случае рекомендуется использовать суперфосфат.
4. Изменение цвета лиственных пластин. Стебель начинает менять свою окраску на бледную, если нуждается в меди. Возобновить баланс данного компонента легко с помощью раствора медного купороса.
5. Листья начинают скручиваться и бледнеть. Данный признак появляется из-за недостатка марганца. Лучше всего в этом случае использовать раствор марганцовки.
6. Пластины покрываются желтоватыми пятнами. Такие изменения наблюдаются, если в грунте недостаток цинка. Желательно как можно быстрее подкормить минеральным комплексным удобрением, в составе которого имеется данный компонент.
7. Листья начинают покрываться сероватым налетом и заостряются на конце. Данная проблема больше всего появляется при выращивании в теплице. В этом случае все саженцы потребуется опрыскать борной кислотой.

Выращивание порея не требует специальных навыков. Для того чтобы стебель был плотным, большим и мясистым, нужно особое внимание уделить состоянию почвы. Только при достаточном количестве полезных веществ порей порадует хорошим урожаем.

Зная, когда сажать лук, сроки созревания и чем его удобрять, осенью можно будет получить желаемый результат.