В большинстве регионов нашей страны вырастить базилик на грядках в открытом грунте возможно только через рассаду. Эта культура может быть не только полезным и вкусным дополнением к блюдам, но и, благодаря декоративной листве, украшением огорода.
Когда сеять базилик
Базилик – это очень теплолюбивое растение, малейшее снижение температуры воздуха может привести к остановке роста растения. В открытом грунте даже кратковременные заморозки могут погубить базилик.
Поэтому выращивают базилик в средней полосе только рассадным способом. В зависимости от климата региона семена начинают высевать уже с середины марта. Продолжать посев можно до конца апреля. Сроки очень растянуты, но позволяют успеть собрать урожай для консервирования или маринадов, а также получать свежие листья на протяжении всего сезона.
Если посеять базилик рано, это даст возможность растениям успеть набрать много зеленой массы – листья можно будет срезать несколько раз за лето. Если высеять базилик позже апреля, то он просто не успеет вызреть и будет непригодным для сушки, так как листья не успеют за лето накопить эфирные масла.
Эту культуру можно не только высевать в домашних условиях на рассаду, но и сразу посеять в открытый грунт на грядки. Высевать раньше, чем минует угроза майских заморозков, нельзя. В северных регионах такая посадка не имеет смысла, но в регионах с мягким климатом, где теплая погода весной устанавливается рано, есть смысл посеять базилик сразу в грунт. Проводят посев одновременно с огурцами.
Сроки посева в грунт определяются в первую очередь погодными условиями. Когда почва прогреется на глубину около 10 см до +10 градусов, можно сеять. Обычно это время приходится на конец мая-начало июня. Если посеять базилик позже, нежные всходы просто сгорят под солнцем.
Посев на рассаду
Культура не требовательна к уходу на всех этапах развития. Лучше всего использовать для выращивания рассады специальные кассеты, которые продаются в садоводческих магазинах. Перед использованием любую емкость нужно хорошо промыть. Если емкости уже были в использовании, желательно вымыть их с марганцовкой.
Можно использовать для посева семян и обычные ящики глубиной хотя бы 8 см. В любой емкости обязательно должны быть дренажные отверстия, чтобы уходила лишняя вода после поливов.
Высевают семена в специально приготовленную почвосмесь.
Составить субстрат можно из:
- доли дерна;
- доли торфа;
- доли огородной земли.
Обязательно грунт перед посевом проливают питательным раствором, в котором есть мочевина и азот.
Семена перед посевом следует предварительно протравить. Для этого посевной материал на 3 часа замачивают в слабом растворе марганцовки. Это позволит предупредить развитие инфекций и вирусов.
Семена базилика из-за высокого содержания эфирных масел долго прорастают. Поэтому рекомендуется промывание их на протяжении 2 часов в проточной теплой воде. Эта процедура поможет смыть масло. Делают это, завернув семена в марлю.
Подготовленные семена высевают в канавки на глубину 5 мм. Расстояние между рядками оставляют 5 см. Между семенами оставляют шаг 2 см.
Ящики с посеянными семенами затягивают пленкой, чтобы создать эффект парника. Как только семена проклюнутся, пленку снимают. Спустя 10-15 дней появятся дружно ростки. Ящики держат в теплой комнате на свету. При появлении первой пары настоящих листочков рассаду нужно распикировать в отдельные емкости.
Для пикировки лучше купить торфяные горшочки, в которые высаживают сеянцы по одному. Перед пересадкой ящик с рассадой обильно проливают, а затем извлекают по одному саженцы и рассаживают. После пикировки базилик нужно обильно полить.
Через неделю после пикировки растения нужно подкормить в первый раз комплексным минеральным удобрением. Если рассада выращивается на подоконнике, необходимо внести удобрения в субстрат еще до посева. После первой подкормки после пикирования рассаду второй раз удобряют спустя месяц. Подходят гуматы или органика в смеси с минеральными составами.
Рассаду весь период роста досвечивают, если она была посеяна рано весной. На протяжении первых пары недель растения освещают круглосуточно.
Через две недели достаточно будет досвечивать рассаду на протяжении 16 часов в сутки. Хорошее освещение необходимо для правильного развития сеянцев – у растений укрепляется корневая система и наращивается зеленая масса. Если базилик в начале роста не досвечивать, он не будет таким ароматным, и его корни будут очень слабыми.
В особом уходе рассада базилика не нуждается. Растения умеренно поливают по мере подсыхания грунта, ни в коем случае не допуская замокания, так как это может привести к развитию черной ножки.
Посев в открытый грунт
В средней полосе и на юге возможен посев базилика сразу в открытый грунт. В Сибири нужно сажать базилик только через рассаду. Когда почва хорошо прогреется, семена быстро взойдут.
Сначала начинают готовить грядки:
- Выбранный участок следует на штык перекопать и добавить в землю песок.
- Для посева базилика не годятся слишком тяжелые почвы. Улучшить грунт можно, добавив в него торф.
- Перекопанный участок освобождают от корневищ сорняков и камешков, выравнивают. Такая подготовка нужна за неделю до планируемого посева.
- На разровненном участке сапой через каждые 15 см намечают бороздки глубиной 1 см.
Бороздки проливают водой и высевают в них семена. Сеять базилик нужно очень редко. Семена культуры довольно крупные, и правильно распределить их не составит труда. Грядку после посева аккуратно разравнивают и больше не поливают.
После посадки грядку нужно затянуть пленкой, чтобы сохранить влагу в почве и ускорить прорастание семян. Как только появится первый росток, пленку днем начинают приподнимать для увлажнения всходов. Поливают ростки только теплой водой, которую нагревают на солнце.
Полезно каждую неделю опрыскивать всходы чередую препараты «Эпин» и «Циркон». Это повысит устойчивость растений к перепадам дневной и ночной температуры, а также к переливам. Худшее, что может случиться с базиликом после всходов – это перелив. Пленку обязательно нужно на ночь закрывать.
Когда на ростках появится первая пара настоящих листьев, их подкармливают мочевиной, разводя ее в два раза сильнее, чем сказано в инструкции. Базилик в начале роста можно удобрять и специальными подкормками для рассады.
Грядку с ростками аккуратно рыхлят и пропалывают пару раз в неделю. Через 10 дней после внесения первой подкормки базилик подкармливают комплексным удобрением. На этом этапе роста нельзя удобрять базилик органикой, особенно коровяком.
Посадка рассады в открытый грунт
Рассаду базилика высаживают на грядки в открытый грунт, когда хорошо прогреются воздух и почва. За неделю до планируемой посадки рассаду начинают понемногу закаливать. Для этого дневную температуру понижают до +15 градусов, а ночную – до +12. Поливы в этом период следует сократить. Если на улице не будет ветра, полезно выносить ящики с рассадой на свежий воздух на несколько часов в день. Закаливание необходимо, чтобы растения легче пережили стресс после пересадки.
Участок для посадки базилика готовят также, как и для посева семян. Грядки перекапывают и выравнивают. Но при перекопке нужно на каждый квадрат участка внести ведро перегноя и стакан золы. В плотную землю нужно заделать речной песок. После перекопки заправленный удобрениями участок должен постоять две недели. Если же времени нет, землю хорошо проливают из шланга и на следующий день приступают к посадке рассады.
Для каждого кустика выкапывают неглубокую лунку и наполняют ее водой. Затем из кассеты достают саженец и устанавливают его по центру лунки, засыпают почвой корешок и 2 см стебля. Землю вокруг саженца уплотняют пальцами и обильно поливают.
Если рассада выращена в торфяном горшочке, вынимать ее не нужно. Из кассеты же или других отдельных емкостей очень удобно вынимать ростки ложкой.
Базилик легко образует корни на стеблях, поэтому ему не страшно заглубление при посадке. Рассаду высаживают через 30 см в ряду и с шагом между рядками 40 см. Если базилик выращивается для сушки, между растениями оставляют 40 см, так как кустики дают много боковых веточек.
Уход за базиликом
Культура очень не любит полив холодной водой. Желательно нагревать воду для поливов на солнце в больших емкостях. Можно также пойти на хитрость и поливать базилик утром, когда температура грунта и воды не различается очень сильно.
Частоту поливов определяют, исходя из погодных условий. В жару грядки орошают часто, практически каждый день. При прохладной погоде растения поливают очень редко. Надо учесть и структуру почвы. Так, суглинок и тяжелый грунт, почва, богатая органикой хорошо удерживают воду. Песок же и торфяники требуют частых поливов. В среднем базилик достаточно поливать раз в три дня, но не слишком обильно и только после того, как почва подсохнет.
Нужны ли этой культуре подкормки в открытом грунте и надо ли ее часто удобрять? Особенность этой культуры в том, что она может расти и давать ароматную зелень без удобрений. Но если два-три раза подкормить базилик в открытом грунте, то кусты будут значительно больше. При интенсивном внесении удобрений можно увеличить зеленую массу в четыре раза. К тому же аромат зелени будет более насыщенным.
Сбор зеленой массы обычно проводят во время цветения или же в его начале. Если не давать кустикам зацвести, то питательных веществ в почве хватит до самого конца сезона.
Если будет принято решение подкармливать базилик, то нужно учесть, что удобрения минерального происхождения превращаются в нитраты. Если доза подкормки будет невелика, то это не страшно. Но культуре не нужно много азота, только столько, сколько будет попадать в ее части во время подкормок каждые две недели.
Грядки, на которых растет базилик, следует регулярно рыхлить и пропалывать. Это необходимо делать каждые три-четыре дня. Цветки оставляют только на тех кустах, с которых планируется собрать семена. Разумеется, не обрывают цветки у базилика, который выращивается в качестве декоративного растения. У кустиков просто прищипывают бутоны, как только они начинают появляться.
Базилик можно назвать растением, которое болеет очень редко. Если рассада падает, то, скорее всего, причина этому – переливы и нарушения правил ухода. Вредители вообще обходят ароматные кусты стороной. Этим пользуются при выращивании овощей и ягод, рассаживая базилик рядом с клубникой или другими растениями, чтобы отпугнуть паразитирующих насекомых.
Размножают эту культуру посевом семян и вегетативно. Веточки базилика очень хорошо укореняются в воде или во влажном песке. На самосев базилика рассчитывать не приходится, так как даже в регионах с теплыми зимами может весной проклюнуться только несколько ростков.
Срезают базилик на зелень в среднем 5-6 раз за сезон. Для среза подходят молодые побеги длиной 12 см. Максимальный выход зеленой массы с квадрата участка – около полутора килограмм. Обрезку проводят одновременно всех растений по мере роста побегов. После обрезки можно подкормить базилик.
Для сушки кустики обрезают в начале цветения, так как именно в этом время в листве находится максимум эфирных масел. Можно проводить обрезку и в период бутонизации. Сушат побеги, подвесив пучками в тени.
Эта культура очень неприхотлива в выращивании и всегда дает стабильно высокие урожаи зелени, пригодной для замораживания, сушки и употребления в свежем виде. Так что – сажаем базилик и наслаждаемся пряной зеленью круглый год!
