Помидоры Бычье сердце: разновидности и особенности выращивания

Среди всех сортов томатов особенно выделяется именно Бычье сердце. Эти помидоры обладают хорошей урожайностью, плоды довольно крупные и имеют несколько интересных разновидностей. Огородникам эти томаты полюбились за нежную мякоть, напоминающую скорее сладкий фрукт, чем овощ. Выращивать данный вид несложно, а те, кто хоть раз пробовал этот помидор, в дальнейшем обязательно сажают на своем участке. Далее, подробно с фото и описанием рассмотрим особенности и преимущества сорта Бычье сердце.

Описание сорта

Томат детерминантный с раскидистыми хорошо развитыми кустами. Высота их достигает от 1,5 до 1,7 м. Главная отличительная черта сорта – плоды разной формы и размера. Самые крупные экземпляры формируются на нижних ветках, далее идут более мелкие томаты. Сорт отличается высокой урожайностью. На грядках с одного куста получают 3,5-5 кг плодов, а в теплице этот показатель возрастает до 8-12 кг. Помидоры среднеспелые. От появления первых всходов и до сбора урожая проходит чуть больше двух месяцев.

Помидоры Бычье сердце: разновидности и особенности выращивания

Характеристика плодов

Одна из самых ярких черт – форма плодов. Они могут быть овальными, слегка сплюснутыми или иметь вид сердца. Вес помидоров зависит от количества завязи. В среднем масса одного помидора составляет от 120 до 500 г. Если на кустах сформировалось мало завязи, плоды получатся гигантскими – по 800-850 г каждый.

Томаты Бычье сердце не только очень вкусные, но и полезные. Они содержат большое количество витаминов K и B, которые регулируют обмен веществ, укрепляют сердце и благотворно сказываются на работе мозга. Мякоть насыщает организм необходимыми минеральными солями и кислотами, а также клетчаткой и пектинами. Последние играют важную роль в очищении организма от шлаков.

Помидоры данного сорта чаще всего используют для приготовления свежих салатов. Из-за большого размера их невозможно засолить в банке.

Плюсы и минусы сорта

Томат Бычье сердце имеет массу преимуществ перед другими помидорами. Прежде всего, это впечатляющие размеры плодов. У них очень вкусная мякоть, практически лишенная семечек и лишней воды. Большое разнообразие подвидов поражает широкой цветовой гаммой.

Высокое качество посадочного материала обеспечивает хорошую всхожесть. Плоды завязываются практически одновременно, так что и созревают они равномерно. Эта огородная культура хорошо растет как в огороде, так и в теплицах. Растения имеют крепкий иммунитет и успешно противостоят заболеваниям и вредителям.

Среди множества положительных качеств можно выделить и некоторые недостатки:

  1. Штамбовые кусты довольно высокие, им требуется подвязывание к опоре.
  2. Еще одна проблема – слишком большое количество пасынков. Их необходимо удалять, чтобы кусты выглядели опрятно и хорошо плодоносили.
  3. Ошибки в уходе ослабляют растения и могут спровоцировать появление заболеваний.

Виды томатов Бычье сердце

Есть несколько подвидов этого сорта. Описание и характеристики культур отличаются. Главная разница в плодах. Чаще всего встречаются сорта с плодами красного, розового и оранжевого оттенков.

Наиболее популярные виды:

  1. Розовый. Плоды по форме напоминают сердце. Вкус их сладкий с пикантной кислинкой. Кусты обязательно подвязывают. Самые популярные сорта – Король Лондон и Абаканский.
  2. Насыщенный бордовый. Такой красный оттенок появляется, если кусты растут в затенении.
  3. Черный. Кожица и мякоть под влиянием солнца приобретает экзотичный оттенок. При этом вкусовые качества остаются достаточно высокими.
  4. Лимонный. Довольно необычный подвид. Плоды крупные с нежной мясистой мякотью.
  5. Золотой. Золотое бычье сердце вырастает до 1,5 м. На одной кисти по 3-4 плода. Плоды крупные, конусовидной формы, золотисто-желтого оттенка. Вес одного экземпляра 400-600 г.
  6. Белый. Очень редкий вид. По цвету помидоры скорее кремовые с желтоватым отливом. В них совершенно нет кислоты. Кусты не нуждаются в подвязывании, выращиваются только рассадным способом.
  7. Полосатый. Кожица карминная с вертикальными полосами глубокого темного тона. Мякоть вкусная и сочная, из нее варят отличный сок.

Помидоры Бычье сердце: разновидности и особенности выращивания

Выбор посадочного материала

Лучшие результаты при выращивании дают отечественные сорта. Импортным труднее создать оптимальные условия для роста и развития. При выборе семян нужно учитывать их срок годности, иначе всхожесть будет очень низкой. Также большое значение имеют погодные условия в отдельно взятом регионе.

Часто производители обещают 100 %-ю всхожесть семян. При это нужно учитывать, что погрешность обычно составляет минимум 10 %. Опытные огородники заготавливают семена самостоятельно. Процесс не требует финансовых затрат и позволяет получить именно тот сорт, который нужен. Со второй кисти снимают полностью спелый томат, при этом на плодоножке не должно быть зеленой окантовки. Четверо суток помидор должен лежать в полутени. После его разрезают и вынимают семена. Их промывают и высушивают. Теперь можно готовиться к посадочным работам.

Помидоры Бычье сердце: разновидности и особенности выращивания

Выращивание томатов

Выращивание этой огородной культуры состоит из традиционных этапов, известных всем овощеводам.

Подготовка семян

Чтобы стимулировать рост, семена вымачивают в талой воде. Если нет снега, подойдет обычная вода. Ее наливают в контейнер для льда и полностью замораживают. Затем кубики растапливают и дают жидкости прогреться до комнатной температуры. В нее семена погружают на 12-14 часов.

В качестве обеззараживающего средства используют марганцовку. Раствор готовят слабый и в нем выдерживают семена от 15 до 20 минут. Затем остатки марганцовки смывают проточной водой.

Можно также использовать специальные препараты для стимуляции роста, а также комплексы минеральных удобрений .

Когда все стадии обработки завершены, пора проращивать семена. Для этого нужно сбрызнуть водой кусочек ткани или ваты. Разложить сверху зернышки и поместить их в емкость с герметичной крышкой. Так они простоят в тепле, пока не проклюнутся ростки.

Посадка рассады

Заранее заготавливаются емкости для посадки. Почву лучше всего взять покупную. В магазине можно легко найти грунт для рассады, а в некоторых торговых точках продается земля, которая подойдет под конкретный сорт томатов. Ее можно смешать с огородной, так помидоры быстрее привыкнут к химическому составу той почвы, в которой будут расти в дальнейшем.

Перед посадкой землю прогревают и раскладывают по емкостям. От верхнего края должно остаться около 3 см свободного места. Земляную массу разравнивают и поливают теплой отстоянной водой. Семена удобнее всего сеять таким способом: захватывать пинцетом и раскладывать на поверхности почвы. Сверху их присыпают сухим грунтом. В качестве дополнительного укрытия используют плотные крышки или пищевую пленку.

Уход за томатами заключается в том, чтобы регулярно увлажнять почву, вносить подкормки и проветривать всходы. Так они быстрее привыкнут к открытому воздуху. Когда ростки окрепнут и на них появятся 2-3 крепких листочка, пора пикировать растения. Их распределяют по отдельным небольшим горшочкам. Уже на этой стадии можно избавляться от вялых и нежизнеспособных ростков.

После этой процедуры кустики нарастят более крепкую корневую систему, закалятся и легче перенесут переселение в огород. Сейчас важно приучить растения к прохладному воздуху и к перепадам дневной и ночной температуры. Для этого горшочки выносят на балкон или прохладную веранду.

Не стоит забывать и подкормках. Они благотворно влияют на растения, укрепляя их иммунитет. Можно использовать древесную золу или вносить жидкую органику.

Пересадка в открытый грунт

Место выбирают достаточно светлое (не меньше 7 часов в день солнца) с легкой плодородной землей. Дополнительно ее можно подкормить органикой или минеральными удобрениями. Каждый кустик должен дорасти до 20-25 см. При посадке нужно учесть раскидистость томатов Бычье сердце. Оптимальная схема – максимум 4 куста / м2. Между ними оставляют расстояние около метра.

В регионах с холодным климатом растения оставляют в парнике. В открытом грунте они просто не успевают вызревать. Первую пару листочков нельзя заглублять. Между ними и почвой оставляют несколько сантиметров. Так смогут образоваться дополнительные корешки, которые дадут растениям больше питательных веществ. Сразу при посадке в землю погружаются колышки для опоры. Кустам скоро понадобится подвязывание. После посадки грунт уплотняют и поливают. Также проводят мульчирование мелко посеченной корой или сухой соломой. Она поможет сберечь влагу и не даст сорнякам активно прорастать.

Дальнейший уход

  • Полив. Данный сорт поливают только после обеда и только теплой водой, чтобы не спровоцировать развитие заболеваний. Периодичность полива – от 2 до 3 раз в неделю. С появлением плодов увлажнение сокращается, иначе томаты станут кислыми и водянистыми.
  • Подкормки. Их всего три за весь сезон. В качестве питательных веществ используют готовые комплексные минеральные удобрения. Льют растворы только под корень, не затрагивая стеблей и листьев.
  • Опыление. Залог обильного урожая. Пыльца теряет способность к оплодотворению при слишком высокой (+ 35 градусов) или пониженной (+ 15 и ниже) температуре. Лучшее решение – посадить томаты возле медоносов (кориандр, горчица, базилик и тому подобное).
  • Формирование куста. В период развития кусты нужно прищипывать и обрывать лишние побеги. Чем раньше кусты будут подвязаны, тем легче за ними ухаживать. Чтобы ускорить плодоношение, нижние листики также обрывают. Для формирования второго стебля используют первый пасынок основного стебля. В конце июля начинают прищипывать точку роста.

Томат Бычье сердце – один из лучших сортов. Ни один другой помидор не порадует огородником таким количеством подвидов. Можно попробовать вырастить разные подвиды, чтобы выбрать наиболее вкусный и комфортный в уходе.

Оцените статью
СельХозОбзор.ру
Добавить комментарий