Плоская свекла привлекает многих огородников и они ищут семена сортов, корнеплоды которых имели бы такую форму. На 2024 год в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включено 177 сортов столовой свеклы. Большинство из них имеют округлую, овальную и коническую форму корнеплода. Плоскими являются всего 3 сорта, причем все они были выведены в середине прошлого века:
- Грибовская плоская
- Египетская плоская
- Несравненная А 463
Высевая свеклу помните, что форма корнеплода зависит не только от сорта, но и от условий выращивания. Окрас корнеплода также может проявляться по-разному в различных географических зонах.
Свекла Грибовская плоская А 473
Старинный сорт свеклы Грибовская плоская включили в Госреестр в 1950 году. Он был выведен на Грибовской селекционной станции, которая в последствии переросла во Всесоюзный научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур (ВНИИСОК). Сейчас институт называется ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства».
Свекла Грибовская плоская имеет красивый ровный, плоский корнеплод. Как правило, он не вырастает до гигантских размеров. Свекла имеет среднюю величину: ее диаметр в пределах от 6 до 12 сантиметров, высота — 6-7 сантиметров. Средний вес колеблется в пределах 150-200 грамм, но бывает, что вырастают экземпляры побольше. Кожура корнеплода темно-красная. Внутри мякоть красно-розового цвета с легким фиолетовым оттенком.
Свекла Грибовская плоская — это универсальный сорт. Его можно высевать как для получения раннего урожая, так и для закладки на зимнее хранение. Корнеплоды получаются нежными и сочными. Особо обратите внимание, что это холодостойкий сорт. Он подойдет как для Северо-Западного, так и для Центрального и Волго-Вятского регионов. Сорт устойчив к цветушности.
Несравненная А 463
Еще один сорт свеклы селекции Грибовской опытной станции — это Несравненная А 463. Он вошел в Госреестр в 1943 году. Шла война, но селекционеры не переставали работать с сортами. Сорт удался на славу. Правда, форма корнеплода слегка варьирует от плоской до округло-плоской. Зато темно-красная с вишневым отливом мякоть удовлетворит любого гурмана. Корнеплоды обладают высокими вкусовыми качествами — нежные, сочные, сладкие. Свекла отлично подойдет для сырых салатов, будет вкусна отварной, ее можно консервировать.
Несравненная А 463 рекомендована для Центральных областей Россиии и Уральского региона. Средне-ранний по сроку созревания, этот сорт будет готов к уборке через три месяца (70-100 дней после появления всходов). Вес корнеплодов колеблется в пределах 200-400 грамм. Несравненная А 463 устойчива церкоспорозу и стеблеванию. При хранении рекомендуется следить за влажностью воздуха, оптимальной для хранения свеклы.
Свекла Египетская плоская
Египетская плоская свекла была очень популярна среди наших бабушек. Можно сказать, что это огородная классика. Сорт вывели в конце 30-х годов на Каменно-Степной Государственной селекционной станции. Потом станция реорганизовалась в Институт земледелия Центрально-Чернозем ной полосы им. В.В. Докучаева. Сейчас учреждение называется ФГБНУ «Воронежский федеральный аграрный научный центр им. В.В. Докучаева». После сортоиспытания Египетская плоская свекла была включена в Госреестр в 1943 году.
Корнеплоды красноокрашенные, с более высоким содержанием витамина С, бетаина, бетанина, зольных элементов. У них отличные вкусовые качества и приятная нежная мякоть. Сорт среднеспелый, предназначен для осеннего и зимнего потребления. Ему потребуется период 110-120 дней от всходов до созревания. Лежкость корнеплодов хорошая. Рекомендуется для Центрального, Центрально-Черноземного, Уральского, Восточно-Сибирского и Дальневосточного округов России.
